Механика появления воспалений в организме проста: холестериновые бляшки засоряют проходимость кровеносных сосудов.
Организм, желая поддерживать привычный ему уровень кровообращения, увеличивает давление, чтобы ускорить прохождение крови.
После этого отправляет иммунные клетки на проверку – в чем проблема непроходимости сосудов? Иммунные клетки (макрофаги), столкнувшись с «засором» в сосуде, запускают воспалительную реакцию, после чего начинают накапливать избыток холестерина в самих себе.
Из-за нарушенного кровообращения стенки сосудов, недополучая холестерин, теряют свою плотность и начинают разрушаться.
Если причины проблем с холестерином у современного человека понятны, то откуда берутся проблемы с холестерином у тех, кто далек от фастфуда и прочих вредностей?
Молоко, яичный желток, сливки, колбаса – по содержанию «вредного» холестерина могут посоревноваться с фастфудом.
И да, вопреки распространенному мифу о том, что молоко – лучший источник кальция, это не совсем так.
При пастеризации кальций превращается из органической формы в неорганическую. И если органическую форму организм воспринимает нормально, она легко усваивается, то неорганическая - не усваивается вовсе.
Да и про частую непереносимость лактозы и ее последствия тоже стоит помнить.